Geen project over het heerlijke Mexicaanse gerecht nachos, wél over de 'Nacho Hondureño', het officiële leerboek dat in Honduras wordt gebruikt om kleine kinderen te leren lezen.
Op het platteland, met zijn overvolle klassen, moeten kinderen vaak schoolboeken delen omdat er te weinig middelen zijn om schoolmateriaal voor alle leerlingen te voorzien. De kinderen kunnen hun lesboeken dus ook niet mee naar huis nemen om te oefenen. Het gevolg is dat het Hondurese platteland heel wat ongeletterden kent, veel meer dan de stedelijke omgevingen.
Een eigen leerboek betekent belangrijke extra leerkansen voor vele kinderen. Dat is het doel van Nachos para todos.