Bilbao en San Sebastian - culinaire reis

Welkom in Bilbao, de grootste stad van Baskenland en een bestemming waar traditie en vernieuwing hand in hand gaan. Na 2 uren vliegen komen we aan op de luchthaven en worden we rond het middaguur verwelkomd door onze lokale Engelstalige reisbegeleider en naar ons hotel gebracht.

Na het inchecken maken we een eerste kennismaking met de stad tijdens een korte oriëntatiewandeling. We verkennen de gezellige straatjes van het historische centrum, beter bekend als het Casco Viejo. Deze wijk vormt het hart van het oude Bilbao en bruist van het leven.

In de avond duiken we meteen de Baskische gastronomie in tijdens een begeleide pintxos- en wijntour. Pintxos zijn het Baskische antwoord op tapas, maar vormen een ware kunstvorm op zich. In verschillende bars proeven we een selectie van deze kleine culinaire meesterwerken, begeleid door zorgvuldig gekozen lokale wijnen.

We overnachten in 2-persoonskamers in het 4* Barceló Bilbao Nervión of gelijkaardig.

Na het ontbijt bezoeken we één van de meest iconische gebouwen van Spanje: het Guggenheim Museum. Het spectaculaire ontwerp van de Canadese architect Frank Gehry zette Bilbao wereldwijd op de kaart en geldt vandaag als een van de belangrijkste voorbeelden van hedendaagse architectuur.

Tijdens een begeleid bezoek ontdekken we niet alleen de indrukwekkende architectuur van het gebouw, maar ook de vernieuwende kunstcollecties die het museum huisvest.

Na het bezoek is er vrije tijd om Bilbao verder te verkennen en op eigen tempo te lunchen. Wie wil, kan langs de rivier wandelen, lokale winkels bezoeken of genieten van een terrasje in het stadscentrum.

In de namiddag steken we zelf de handen uit de mouwen tijdens een interactieve Baskische kookworkshop. Onder begeleiding van een lokale chef leren we enkele van de bekendste gerechten uit de regionale keuken bereiden. We ontdekken hoe belangrijk verse ingrediënten, eenvoudige bereidingen en authentieke smaken zijn binnen de Baskische culinaire traditie.

Na afloop genieten we samen van onze creaties, vergezeld van zorgvuldig geselecteerde lokale wijnen.

We overnachten in 2-persoonskamers in het Barceló Bilbao Nervión of gelijkaardig.
 

Na het ontbijt verlaten we Bilbao en rijden we naar San Sebastián, door velen beschouwd als de gastronomische hoofdstad van Spanje.

Bij aankomst checken we in bij ons hotel en krijgen we de rest van de namiddag vrij om deze elegante kuststad te ontdekken. Je kan wandelen langs de beroemde baai van La Concha, die wordt beschouwd als een van de mooiste stadsstranden van Europa. De sfeervolle boulevard, het fijne zandstrand en de omliggende heuvels vormen samen een prachtig decor.

Ook het historische centrum van San Sebastián nodigt uit tot verkennen. In de smalle straatjes van de oude stad vinden we talloze traditionele bars, winkels en markten die een mooie introductie bieden tot het lokale leven.

's Avonds gaan we samen eten en maken we verder kennis met de rijke Baskische keuken.

We overnachten in 2-persoonskamers in 3* Hotel Casual de las Olas of gelijkaardig.

Vandaag ontdekken we waar de Baskische keuken haar uitzonderlijke reputatie vandaan haalt.

We starten met een bezoek aan een lokale markt waar chefs, restaurateurs en inwoners dagelijks hun verse producten aankopen. We maken kennis met de uitstekende vis- en zeevruchtenaanvoer uit de Golf van Biskaje, lokale kazen, groenten, kruiden en andere streekproducten.

Na het marktbezoek nemen we deel aan een uitgebreide kookworkshop. Samen met een lokale chef bereiden we verschillende traditionele gerechten uit de Baskische keuken. We leren niet alleen de technieken achter de recepten kennen, maar krijgen ook meer inzicht in de culinaire cultuur die van deze regio een wereldreferentie heeft gemaakt.

Na afloop genieten we van de zelf bereide gerechten, begeleid door lokale wijnen.

De namiddag is vrij te besteden. Wie dat wenst, kan verder door de stad wandelen, genieten van het strand of één van de vele gezellige cafés bezoeken.

's Avonds staat een gezamenlijk diner op het programma.

We overnachten in 2-persoonskamers in Hotel Casual de las Olas of gelijkaardig.
 

Vandaag trekken we er een hele dag op uit langs de spectaculaire Baskische kust.

Onze eerste halte is een wijndomein waar de bekende Txakoli-wijn wordt geproduceerd. Deze frisse, licht mousserende witte wijn is één van de gastronomische symbolen van Baskenland. Tijdens een rondleiding ontdekken we het productieproces en leren we meer over de unieke omstandigheden waarin deze wijn wordt gemaakt.

Uiteraard sluiten we het bezoek af met een degustatie van verschillende Txakoli-wijnen.

Vervolgens bezoeken we het charmante kustplaatsje Getaria. Dit historische vissersdorp staat bekend om zijn maritieme tradities, prachtige ligging en uitstekende visrestaurants. We wandelen door de sfeervolle straatjes en genieten van de lokale sfeer.

Gedurende de dag bewonderen we de indrukwekkende kliffen, groene heuvels en panoramische vergezichten die de Baskische kust zo bijzonder maken.

's Avonds sluiten we deze culinaire ontdekkingsreis af met een sfeervol afscheidsetentje waarin de smaken van Baskenland nog één keer centraal staan.

We overnachten in 2-persoonskamers in Hotel Casual de las Olas of gelijkaardig.

Na het ontbijt nemen we afscheid van San Sebastián en Baskenland.

We rijden naar de luchthaven van Bilbao voor onze terugvlucht. Met tal van culinaire herinneringen, nieuwe smaken en onvergetelijke ervaringen keren we huiswaarts.